Eén van de lastigste aspecten van de wijnliefhebberij is het kiezen van de wijn: kies ik op etiket, op de prijs, de beschrijving? Maar ja, wat zegt zo’n beschrijving; de ene wijn is volgens de leverancier nog mooier dan de andere. Daarom nu enkele reacties ‘uit het veld’ van wijnkenners, cq.—liefhebbers.

Als eerste is Onno Kleijn aan het woord. Hij is bekend als auteur van vele boeken op het gebied van spijs en wijn.

Zijn meest recente boek is: ’Weg van Wijn'; de lekkerste wijnverhalen.

Wat vindt hij van de wijnen van wijnimport Saladin;

1. Domaine le Clos des Lumières Rosé 2010, IGP Pays du Gard, oftewel: ‘le Petit Clos’

Onno Kleyn: Kijk, dit is rosé zoals de Fransen en ik hem willen: knisperig en teer, bleek zalmkleurig, droog en opwekkend. Niet stoer, niet stevig, maar als een briesende zomerwind. Komt van om de hoek bij de Pont du Gard, dat Romeinse aquaduct, u weet wel. Zuid-Frankrijk, terrassen, vis en salades, en dan rosé. Van Domaine des Lumières. Zit in de ten onrechte miskende ‘bib’, bag-in-box, de ideale oplossing voor de zomer.

Prijs ‘Le Petit Clos’ rosé in de genoemde BiB van 1,5 liter: € 8,95. Ook in fles verkrijgbaar voor € 5,95 per fles, in doos van 6 fl., net als de Petit Clos blanc en rouge.

2. Domaine des Conquêtes ‘Guillaumette’ 2010, Vin de Pays de l’Hérault

Onno Kleyn: Knapperig rood, ritselend rood, rood van kleur, rood van smaak, dat is de Guillaumette die Phillipine Ellner, ooit uit de Champagne afkomstig, op zijn Domein van de Veroveringen maakt. Mooie naam, trouwens. De wijn bestaat voor maar liefst de helft uit syrah, de topdruif van Frankrijk’s zuiden. De rest is een vrolijk rommeltje van grenache, merlot, marsellan en zelfs cabernet franc. Zeker die laatste helpt bij het fris houden van de wijn. Puik spul, bij de barbecue, bij worst, om in te happen.

 Prijs ‘Guillaumette’ 2010 nu: € 6,95 per fles, in doos van 6 flessen.

3. Domaine Notre Dame des Pallières A.C. Côtes du Rhône-Villages Sablet rouge 2009

Onno Kleyn: Wijnen van de zuidelijke Rhône bestaan in vrolijke en meer serieuze varianten. Dit is zo’n eerste, springerig en vief, met framboos en zelfs een randje rabarber in de geur. Hij komt uit Sablet, een klein broertje van Gigondas, dat vergeten ligt te stoven in de zon, met Séguret als toeristentrekker om de hoek. Sablet heeft geen toeristen. Sablet heeft wijn. Zoals deze, perfect geschikt voor biefstukken en lamskoteletten, van de grill of uit de pan.

Prijs Notre Dame des Pallières Sablet 2009: € 8,95 per fles, in doos van 6 flessen.

4. Domaine de la Rocalière AC Lirac rouge 2008

Onno Kleyn: Daar word ik nou lyrisch van. Lyrisch van Lirac. Want dit is echte wijn, hoor. Zuidelijke Rhône, dus met de ruggengraat van grenache en de klasse van syrah. Maar wijnmaakster Séverine Lemoine gebruikt maar liefst een derde mourvèdredruiven, die donkere, moeilijk te telen zware jongens die de fameuze Bandol zijn karakter geven. Het maakt de wijn extra stevig, beloftevol voor vele jaren, maar nu al hartverwarmend goed, vol van bramen en specerijen.

Prijs Rocalière AC Lirac 2008: € 10,85 per fles, in doos van 6 flessen.

5. Mas Thélème ‘Carpe Diem’, AC Languedoc Pic-St-Loup rouge 2008

Onno Kleyn: Iets een dijk van een wijn noemen is natuurlijk vreemd. Ze hebben geen dijken bij de Pic Saint-Loup. Dat is een berg in Zuid-Frankrijk, waar ooit kluizenaar Loup eenzaam zat te wezen. Nu staan er wijnstokken. Alain en Fabienne Bruguière bezitten daar een stel van en maken op hun Mas Thélème die dijkwijn, vol en groots en gloeiend van donker fruit, met een vleug rokerigheid. Uiterst plezierig in de mond ook, lang doorzingend en vragend naar meer. Klasse!

Prijs ‘Carpe Diem’ 2008: € 11,60 per fles, in doos van 6 flessen. 

WIJN BESTELLEN?  Zie de WEBSITE  en/of zie keuzemenu onder ’ASSORTIMENT totale’ .

Een mailtje of bellen mag natuurlijk ook. Over de leveringsvoorwaarden (aanklikken).